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鱼豆腐油炸机的使用注意事项

阅读:139        发布时间:2019/1/28
  鱼豆腐油炸机的使用注意事项
  鱼豆腐最后一道生产工序是进行鱼豆腐的油炸,前边经过斩拌打浆、抹盘、蒸煮、切块等工艺流程后,需要进行油炸上色、增香。
  鱼豆腐在经过鱼豆腐生产机器设备各道生产加工工序后,需要最后一道鱼豆腐油炸机的加工流程。鱼豆腐在油炸时一定要注意油温的变化。
  油温的高低直接决定了鱼豆腐的油炸时间和颜色。鱼豆腐要求经过鱼豆腐油炸机炸完后表面金黄色。表面金黄色的鱼豆腐外观漂亮,容易引发人的消费欲望。使人在消费鱼豆腐的时候食欲大增。鱼豆腐油炸机完全能够满足鱼豆腐的工艺要求,从鱼豆腐油炸机的加热速度来说,能够每天满足从一小时100公斤鱼豆腐到1000公斤鱼豆腐的产量。
  鱼豆腐油炸机是鱼豆腐生产必不可少的鱼豆腐生产设备,它和鱼豆腐斩拌机的使用一样,是高位设备,需要在生产过程中时刻关注油炸机的温度,油温一旦过高,就会造成火灾,酿成大的事故。
  因此对鱼豆腐油炸机在使用之前一定要进行严格检查,确保电路电线正常,不能有丝毫纰漏。对自动控温系统要经常检查,每次开机都要检查,不能有一丝一毫的马虎。油温一般不能超过190℃,在下班或中途休息时必须关闭电源,防止意外发生。
  在鱼豆腐油炸机的使用过程中,不能随意打开上面的罩子,一定要先关闭电源,待油温降到150℃以下才能打开上面罩子,否则容易发生火灾。
  对有关操作人员要进行严格的专业培训,并进行上岗考核,只有完全掌握所有专业知识后才能上岗操作,在前期生产过程中,要有熟练操作工人监督操作,待熟练掌握操作要领后才能独立上岗。
  要对鱼豆腐油炸机经常清洗,进行必要的维护保养,提高操作人员安全生产意识。

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